« 豚汁とビールでどうだ！？ | メイン | 鍋と泡盛のお湯割りをあわせてみた »
November 20, 2005
月島で「もんじゃ」とチューハイ
こんばんは、ちえです。
先日、月島に「もんじゃ焼き」を食べに行ってきました。私が今回行ったのは、かのブラットピットも訪れたというお店。さすが月島、もんじゃ激戦区というだけあって、
こんな変わりもんじゃなどもあり、工夫してるな～！と感心しちゃいました。こちらはなんと、「オムライスもんじゃ」だそうです。トマト、ごはん、ベーコンなどが入っていて、最後に溶き卵で仕上げます。他にもカマンベール＆ベビースターもんじゃなんていうものも！なんでもありですね。
もんじゃって、見た目はあまり美味しそうじゃないけれど、味はいろいろ楽しめて美味しいです。それに皆で出来上がったものを分け合ってハフハフ食べるのがいいですよね。
ところで皆さん、もんじゃの焼き方はご存知ですか？お店によってひょっとしたら焼き方は違うのかもしれませんが、今回の焼き方をご紹介します。
まず、熱した鉄板に油をしき、具（だし入りの液体も入っていますが、それは入れずにキャベツなどの固形分だけ）を載せて、ヘラで細かくきざみます。
その具を堤防のような形にして、
真ん中に液体を流し込み、しばし待ちます。
中に火が通ったら、よくかき混ぜて出来上がり。
ヘラですくって食べます。おこげを作るとさらに旨さ倍増。
キャベツの歯ごたえと甘み、ソースの旨み、おこげの香ばしさなどが渾然一体となり、美味しい～。ビールが進みます。
もんじゃに合うお酒といえば、やっぱりビール。アツアツをほおばった後にビールでキューッと流し込む爽快感はたまりません。
爽快感という共通項があるので、チューハイなどもいいですね。
今回は私はビールと、生搾りグレープフルーツサワーを頼みました。フレッシュなグレープフルーツとチューハイのシュワシュワが、スッキリ油を流してくれるので、これも美味しかったです。
チューハイには普通、甲類焼酎（何度も蒸留して純度を高めた焼酎）が使われますが、麦焼酎などクセがないものとフルーツの生搾りをあわせてもよさそうですね。お酒が弱い方にもおすすめできそうです。
今度挑戦してこちらのブログでお伝えしようと思います！
投稿者 Admin : November 20, 2005 09:32 PM
