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December 25, 2005
クリスマスでも日本の酒！
メリークリスマス！ちえです。
今日25日がホントのクリスマスなのに、もうすでに街はクリスマス終了の気配ですね。ケーキも500円引きだったりして、お正月への準備スタートといった感じです。
私は昨日のクリスマスイブは、連れと一緒に下北沢にある古民家を改装したお店で、しっとりと日本酒・焼酎を頂いてきました。
シャンパンとターキーだけがクリスマスじゃない！たまにはこんな夜も良かったです。（クロスだけはクリスマスっぽい赤でしたが、もともとこの色だそうです。）
まず最初に飲んだお酒は美田という山廃純米酒。お燗で頂きました。ちょっとワラのような独特な香りがかすかにしますが、飲んでみるとほのかな甘さと酸味で、まるでヨーグルトを思わせます。甘み、酸味、旨みのバランスが良いお酒でした。
この烏賊の塩辛との相性はぴったり！塩辛はほんのりゆずの風味がします。うーん、我ながら渋いクリスマスだな…。
今回あまりの美味しさに驚いたのが、この鍋です。ごま油鍋といって、油揚げ、玉ねぎ、えのきだけ、豚肉がはいっていました。ごま油の香りがふわーんと漂ってきて、食欲をそそります。
アツアツをハフハフいうと、油揚げからだしがじゅわーっとと染み出てきて、これがまたうまい！！感動しました。真似できそうでできない味。今度いろいろ工夫して真似したいな～。
そして日本酒の次は焼酎。有名な芋焼酎、富乃宝山と、シェリー樽熟成の麦焼酎、夢想仙楽をそれぞれロックで。
どちらも焼酎の中でも独特な風味をもつものですが、味が独特な分、ごま油の強い味わいとピッタリでした。
クリスマスの華やかさとは一味違った、ゆっくり、のんびりとした空間で美味しいお酒をちびちび、料理をつつく。なんだか特別な空間のようで、とても楽しかったです。
投稿者 Admin : December 25, 2005 10:54 PM
